เพื่อนๆทราบหรือไม่คะ ว่ารังนกที่เราทานๆอยู่นี้ มีคนทำปลอมขึ้นมาด้วย
สาเหตุอาจเป็นเพราะ รังนกแท้ มีราคาแพง และหายาก
เหล่าพ่อค้าหัวใจก็เลยทำรังนกปลอมขึ้นมา ซึ่งรังนกที่ว่านั้นทำจากยางของพืชชนิดหนึ่ง
เรียกว่า ยางคารายาซึ่งเป็นยางจากไม้ยืนต้น Sterculia urens มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย
ยางคารายานี้ มีสีเหลืองอมชมพู จนถึงสีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นคล้ายน้ำส้มสายชู รูปร่างไม่แน่นอน ไม่ละลายน้ำ
แต่ดูดซับน้ำและพองตัวคล้ายรังนก ยางคารายาเป็นวัตถุดิบใช้ในอุตสาหกรรมหลายชนิด เช่น การทำฟัน ยา อาหาร สิ่งทอ กระดาษ ยางชนิดนี้ใช้ในอาหารได้ปลอดภัย
ยางคารายาให้สารอาหารหลักจำพวกคาร์โบไฮเดรต ในขณะที่รังนกแท้มีโปรตีนเป็นองค์ประกอบหลัก
และเนื่องจากยางคารายา กับรังนกแท้มีความคล้ายคลึงกันมาก จนแทบไม่เห็นความแตกต่าง
การเลือกซื้อรังนกแท้จึงต้องเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ และรังนกควรมีราคาที่เหมาะสม
แต่วันนี้ร้านแม่กลองซีฟู้ดก็มีทริคง่ายๆสไหรับตรวจสอบดูว่ารังนกที่ท่านบริโภคอยู่ เป็นของจริงหรือปลอม
โดยใช้วิธีนำรังนกดังกล่าวเข้าไมโครเวฟ ซึ่งถ้าเป็นรังนกปลอมจะมีการแยกตัวเป็นเกล็ดๆ ในขณะที่รังนกแท้จะจับตัวเป็นก้อนค่ะ
สำหรับเพื่อนๆที่สนใจเลือกซื้อรังนกแท้ๆ 100% จากแหล่งผลิตโดยตรง พร้อมปรุงได้ทันที สามารถเลือกชมได้ที่
http://www.maeklongseafood.com
สอบถามเพิ่มเติมที่ maeklongseafood@gmail.com
หรือโทร 085-1906458
คัดข้อมูลบางส่วนจาก http://www.dss.go.th/dssweb/picnews/13104801/index1.html
